




海鮮產品用焦亞硫酸鈉
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑,漁民捕撈后,常有漁船或漁運船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。
焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛生標準”中規定應用于干制水果,果蔬、果汁飲料,蜜餞、葡萄酒等,使用范圍不包括水產品,因此理論上講,水產品中不能使用焦亞硫酸鈉,但實際上 漁船在使用該物質。
防止超量使用,危害健康。使用方法參見“海捕蝦保鮮操作技術要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題,其使用多在生產環節(漁船和漁運船),而不是加工廠和市場環節。
.焦亞硫酸鈉是還原劑,在污水處理中是作為處理含鉻廢水的 2.含鉻廢水,國家標準要求必須要單獨處理,不能排到綜合池,而且六價鉻濃度不得高于零點壹。 3.因此,焦亞硫酸鈉的投放點在含鉻廢水的原水那里,將六價鉻還原為三價鉻,再進行沉淀
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產品不能久存。高于150攝氏度,即分解出SO2。
焦亞硫酸鈉可以防腐嗎?
焦亞硫酸鈉防腐作用,亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用,未解離的亞硫酸被認為可抑制酵母菌、霉菌、xi菌。據報告,未解離的亞硫酸對大腸桿jun的抑制作用比亞硫酸氫根強1000倍。焦亞硫酸鈉技術指標對比表項目國家行業標準企業內控標準優等品優等品主含量(以Na2S2O5計)≥96。對啤酒酵母強100—500倍,焦亞硫酸鈉多少錢,對霉菌強100倍,二氧化流在酸性時,扛微生物作用強。
焦亞硫酸鈉食品中的作用:
1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,作用與亞硫酸鈉相似。
2、食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護色劑及保鮮劑
分子式: Na2SO3
性能:俗稱硫氧,溶于水,水溶液呈堿性,微溶于氨,是一種還原劑。
用途:可作為印染工業的脫氧劑和漂白劑;感光工業的顯影劑;造紙工業木質素脫除劑;紡織工業人造纖維的穩定劑;化工生產的還原劑;電鍍處理等。
分子式:Na2S2O3
分子量:126.04
焦亞硫酸鈉是食品添加劑,具體的可以查詢《GB 2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》,可以查到在不同的食品中添加的量不相同。先判斷這款進口食品是哪一類吧,先看能不能添加,能添加的都寫在表格里
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